Wild aus der Region

Gasthaus Hirschen in Bechtersbohl

Berggasthaus Albhof am Wasserfall in Menzenschwand

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Im Januar konnte KJM Dr. Bernhard Kallup zwei Restaurants mit der “Wild aus der Region” Auszeichnung ehren.

Die Restaurants verpflichten sich für die nächsten drei Jahre mindestens 90% des von ihnen an Kunden angebotenen Reh- und Schwarzwildfleischs aus den Jagdrevieren der Region zu beziehen. 

Das Gasthaus Hirschen in Bechtersbohl bezieht das komplette Wildfleisch wie Reh, Schwarzwild und Sika aus dem Revier von Ernst von Roth.

Stephan Retz verwendet in seinem Berggasthaus Albhof am Wasserfall in Menzenschwand nur Wild aus der eigenen Jagd.